ayam bumbu kecap

AYAM BUMBU KECAP

Bahan :

1 ekor ayam potong2 sesuai selera
dihaluskan/diulek
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 buah tomat
1 sdt lada
2 cm lengkuas di memarkan (kalo orang sunda bilang di geprek)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdm margarine
1 sdm gula pasir
100 ml air
2 sdm kecap (atow sesuai selera)

Cara membuat

- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam, dan gula pasir.

- Masukkan air dan ayam yg telah dipotong2.
- Masukkan margarine dan kecap aduk rata dan tutup (diungkep).
- Lama mengungkep kira2 1 jam dgn api kecil.
- Setiap sepuluh menit aduk2 sampai ayam empuk.
- Sajikan hangat2 dan kalo bisa taburi dgn bawang goreng.

sayur sop

Sayur Sop Ayam

Bahan :

*
5 buah sayap ayam, potong jadi 10 bagian (bagian sayap dan "paha"). Bisa juga diganti sama daging ayam tanpa tulang atau ceker ayam. anak2 lebih suka ceker

*
2 bh wortel, potong-potong
*
1 bh kentang
*
2 lembar kol hijau, potong-potong
*
2 batang daun bawang, potong-potong
*
1 batang seledri, ambil bagian daun dan sedikit bagian batang, potong-potong.
*
4 bh bawang putih, geprak lalu cincang kasar
*
1/2 bh bawang bombay, potong-potong melintang
*
2 liter air
*
1 sdt garam
*
1 sdt lada bubuk
*
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
*
2 sdm mentega

Cara membuat :

*
Panaskan mentega didalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
*
Masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan air.
*
Masak sampai air mendidih dan keluar kaldu.
*
Masukkan wortel, kentang , masak kira-kira 5 menit lalu masukkan kol, daun bawang dan seledri.
*
Masukkan garam, lada dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Cicipi. Angkat dan sajikan.
anget2 lebih enak dan yummy
makannya pake tempe goreng anget juga wah.........keringetan deh!

tumis kangkung

Tumis Kangkung Polos
Bahan:

• Kangkung 2 ikat, petik daun dan batang yang  muda dan segar
• Bawang Merah 3 Butir iris tipis
• Bawang Putih 3 siung iris tipis
• Cabe Merah (sesuai selera) iris serong
• Terasi bakar bubuk 1/4 sendok teh
• Tomat kecil satu buah iris-iris
• Minyak Goreng rendah lemak
• Garam secukupnya

Cara memasak:
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, selanjutnya masukkan cabe, tomat, terasi, dan garam. Aduk-aduk hingga tomat dan cabe layu. Terakhir masukkan kangkung, aduk cepat hingga layu. Hidangkan selagi masih hangat.
Catatan: Jika anda menghendaki, dapat ditambahkan Udang, Ayam, Tempe, atau campuran lain sesuai selera, Jika rasa yang anda dapatkan kurang sempurna, ada baiknya anda datang langsung ke Pringsewu atau Kabayan, karena memang, ada bumbu rahasia yang hanya diketahui Ahli Masak kami n_n